Azuma Kazuma gyerekkori álma, hogy elkészítse Japán nemzeti kenyerét, mert hát olyan most nem létezik. (Japánul pan = kenyér, ebből a címbeli szójáték: ja-pan = ja(pán) kenyér.)
Ezért 16 évesen jelentkezik a Pantasia nevű országos pékséglánc tokiói főüzletének felvételi versenyére. És ez csak az első "kenyércsata" a hamarosan világszintűre növő kenyérsütő versenyek sorában...